=ホットライン=

0

    皆さん、こんにちは。
    突然ですが、今回は通信教育を卒業後、念願のお店を開業されて頑張っていらっしゃる卒業生を
    ご紹介させていただきます。(古い卒業生の方はご存じの HOT LINE 取材記事です)
     

    2015年3月に製菓衛生師コースを卒業された千明(ちぎら)さんは、その年の4月に
    アップルパイと焼き菓子のお店「ブレイバーン」を、水沢うどんで有名な群馬県伊香保温泉への
    街道筋にオープンされました。
     

    最初にFacebookを拝見した時には、本格的なとても立派なお店であることに驚くと共に、
    卒業後すぐにお店をオープンされるということで、正直なところ、ほんとうにやっていけるのかな…
    という心配な気持ちもありました。

    その後もFacebookを拝見していましたが、だんだんと知られるお店となり、デパートや地域の催事
    にも出店されるなど、とても頑張っていらっしゃいます。
     

    開業から2年半、少し遅くなりましたが、先週お店に立ち寄らせていただきました。




    店外、店内共に、Facebookの写真で見た以上の広さ、大きさ、開放感に驚きましたが、
    周囲の広大な自然にマッチしていて、落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。

    今回、メイン商品のアップルパイチーズタルト焼菓子プリンを賞味させていただきました。
    どれも繊細な”こだわりの味”を感じる美味しさでした。
    卵やリンゴ、小麦粉など、地元の素材にこだわり、それをどう活かすかをシンプルに追求する、
    千明さんのセンスの良さを感じました。

    開業3年目。商売はこれからが本番、とも言われます。
    通信教育卒業生の皆さんも、応援してくださいね!

    ブレイバーン[水沢] ホームページ→http://brae-burn.com/

    〈 温泉温泉→水沢うどんうどん→ブレイバーンりんごでスイーツ&カフェ紅茶
    このコース、くせになりそうです!!ぜひお試しください!             

    ONO



    calendar

    S M T W T F S
       1234
    567891011
    12131415161718
    19202122232425
    2627282930  
    << November 2017 >>

    selected entries

    categories

    archives

    links

    profile

    search this site.

    others

    mobile

    qrcode

    powered

    無料ブログ作成サービス JUGEM